コイソ　チヒロ   KOISO,Chihiro   小磯　千尋    所属   国際関係学部 多文化コミュニケーション学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2024/11
形態種別	単行本
査読	査読あり
標題	インド--インド中華からデーシーチャイニーズへ
執筆形態	単著
掲載誌名	世界の中華料理
掲載区分	国内
出版社・発行元	昭和堂
巻・号・頁	101-117頁
総ページ数	290
概要	インドの中華料理の歴史と、現在インド社会にどのように受け入れられているかについて。