ヨシオカ　ツトム   吉岡 勉    所属   経営学部 ホスピタリティ・マネジメント学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2023/03
形態種別	学術雑誌
標題	宿泊業の生産性向上に向けた2つのアプローチの検討－労働生産性と資本生産性に着目した管理会計研究
執筆形態	共著
掲載誌名	『観光学研究』
掲載区分	国内
出版社・発行元	東洋大学国際観光学部.
巻・号・頁	(22),125-140頁
概要	宿泊業における生産性の検討として、収益管理は資本生産性の向上に、原価企画的思考の導入・展開は労働生産性の向上に寄与し得る。これまでに実施したホテルへのインタビュー調査に基づき、それらの向上を企図する管理会計のあり方を検討する。