ヨシオカ　ツトム   吉岡 勉    所属   経営学部 ホスピタリティ・マネジメント学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2018/03
形態種別	学術雑誌
標題	宿泊・飲食サービスにおける生産性の問題に関する一考察－先行研究レビューによる一考察
執筆形態	単著
掲載誌名	『余暇ツーリズム学会誌』
掲載区分	国内
出版社・発行元	余暇ツーリズム学会.
巻・号・頁	(5),85-90頁
概要	①サービス業における生産性および付加価値の定義、②サービス業における生産性および付加価値の測定方法の確立といった点への着眼による研究の必要性を導き出す。